midyat bulguru ne demek?

Midyat bulguru, Mardin ilinin Midyat ilçesine özgü bir peynir çeşididir. Özellikle bölgede yetişen keçilerin sütünden yapılan bir peynir türüdür. Midyat bölgesinde binlerce yıllık bir peynir geleneği bulunmaktadır ve bulgur ismiyle anılan bu peynir de bu geleneğin bir parçasıdır.

Midyat bulguru, beyaz renkte olan bir peynir çeşididir ve genellikle taze olarak tüketilir. Keçi sütü kullanılarak üretilen bu peynir, yoğun bir aroma ve lezzete sahiptir. Peynirin dokusu yumuşaktır ve erime özelliğine sahiptir.

Midyat bulguru, kahvaltılarda, salatalarda ve diğer yemeklerde kullanılarak tüketilebilir. Ayrıca, peynirin yanında taze ekmek, zeytinyağı, domates ve yeşilliklerle servis edildiğinde de enfes bir lezzet sunar.

Midyat bulguru, Midyat ilçesinin tanıtımını yapma amacıyla 2016 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından coğrafi işaret tescili alarak koruma altına alınmıştır. Bu sayede, peynirin Midyat'a ait ve özgün bir ürün olduğu kabul edilmiştir.

Midyat bulguru, keçi sütünden üretilen bir peynir olması nedeniyle besleyici ve sağlıklı bir gıdadır. İçerdiği kalsiyum, protein ve vitaminler sayesinde vücuda birçok fayda sağlar. Ayrıca, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemine de olumlu etkisi vardır.

Özet olarak, Midyat bulguru, Mardin'in Midyat ilçesine özgü olan bir keçi peyniri çeşididir. Lezzetli ve besleyici olan bu peynir, yerel halk ve ziyaretçiler tarafından sıklıkla tüketilen bir üründür.